Les apports en vitamine D dix fois inférieurs aux besoins

Dimanche 01 juillet 2012 à 20:49, Connectez-vous pour commenter cette actualité !

Les apports en vitamine D dix fois inférieurs aux besoins

Les apports moyens des Français en vitamine D seraient 10 fois inférieurs aux quantités nécessaires, selon un rapport de l'Académie nationale de médecine, qui s'empare une nouvelle fois de la question de la déficience en vitamine D dans l'espoir d'inciter les autorités sanitaires françaises à réévaluer leurs recommandations.

La vitamine D a ceci de particulier qu'elle n'est pas apportée par l'alimentation (ou très peu) contrairement aux autres vitamines ; elle est synthétisée par la peau sous l'effet des rayons UVB du soleil. Or, comme le rappelle l'Académie de médecine dans un rapport publié en juin 2012, "ces UVB ne sont présents en France que 6 mois environ (entre avril et octobre à Paris par exemple) et que ce n'est qu'à ces périodes que la synthèse cutanée de vitamine D3 est possible". Résultat : entre 50 et 70 % de la population française serait déficiente ou carencée, selon le Pr Jean-Claude Souberbielle, endocrinologue à l'hôpital Necker à Paris. "Les apports moyens quotidiens des Français sont de 100 UI (unités internationales). Or, les apports "raisonnables" ont été évalués à 800 à 1 000 UI par jour, au moins chez les personnes âgées, les enfants et les adolescents".

Et le Pr Bernard Salle, néonatologiste et rapporteur du texte, d'expliquer que la valeur de 400 UI a été définie en 1925, à partir du contenu d'une cuillère à soupe d'huile de poissons, qui s'avérait suffisant pour prévenir le rachitisme chez l'enfant. "Depuis 10-15 ans, cette recommandation est remise en cause régulièrement", ajoute l'Académicien qui plaide pour que l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) la modifie, à l'instar des États-Unis ou du Canada.

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Par Yeti_73

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